* เครดิตภาพ
อาจมีการใช้ลิขสิทธิ์
โดยรวม 98 93
style ชงโดย โรงเบียร์ Jester King
สไตล์: เปรี้ยว / เบียร์ป่า - รส
ออสติน , เท็กซัส สหรัฐอเมริกาให้บริการใน
การบรรจุขวด | เมื่อแตะ | การกระจายสินค้าในภูมิภาค |
| แก้ไขบาร์โค้ด | อัปเดตรูป การให้คะแนน: 110 น้ำหนักโดยเฉลี่ย: 3.82/5 ฤดูกาล: พิเศษ คือ. แคลอรี่: 165 ABV: 5.5% คำอธิบายเชิงพาณิชย์ Detritivore ทำโดยการเพิ่มเชอร์รี่แบบเดียวกับที่ใช้ทำ Montmorency เทียบกับ Balaton ลงในเบียร์สดในสแตนเลสและปล่อยให้เบียร์และผลไม้รวมกันสามารถอ้างอิงถึงความแห้งได้ นี่เป็นเทคนิคเดียวกับที่เราใช้ในการทำ La Vie en Rose ด้วยราสเบอร์รี่จาก Atrial Rubicite เช่นเดียวกับ La Vie en Rose การอ้างอิงผลไม้ครั้งที่สองส่งผลให้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนกว่าเมื่อเทียบกับรสชาติที่เข้มข้นกว่าซึ่งเป็นผลมาจากการอ้างอิงครั้งแรก Detritivore ยังเป็นหนึ่งในเบียร์ Jester King ตัวแรกที่ชงด้วยฮ็อพอายุที่ครบกำหนดเป็นระยะเวลานานในโรงนาม้าห่างจากโรงเบียร์ประมาณ 300 หลา ฮ็อพที่มีอายุมากมักใช้ในการผลิตแลมบิกเบลเยี่ยมแท้ กระบวนการชราจะรักษาคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อของฮ็อพซึ่งทำหน้าที่ในการป้องกันจุลินทรีย์ที่ไม่เป็นมิตรในขณะที่ลดส่วนประกอบที่มีรสขมลงอย่างมาก ฮ็อพที่มีอายุมากยังมีรสชาติที่แตกต่างจากฮ็อพสดซึ่งมีส่วนทำให้ยุ้งฉางและผ้าห่มม้ามีรสชาติและกลิ่นที่เกี่ยวข้องกับ Lambic รสชาติและกลิ่นที่เหมือนกันเหล่านี้สามารถพบได้ใน Detritivore แม้ว่า Detritivore ไม่ใช่และไม่ได้อ้างว่าเป็น Lambic Lambic แท้ต้องผ่านการหมักตามธรรมชาติ 100% และสามารถผลิตได้ในหุบเขา Zenne รอบกรุงบรัสเซลส์และในเมืองบรัสเซลส์เท่านั้น Detritivore หมักโดยใช้ยีสต์พื้นเมืองและแบคทีเรียจาก Texas Hill Country แต่ไม่ได้หมักแบบธรรมชาติเนื่องจากผู้ผลิตเบียร์ของเราแนะนำการผสมผสานของ saccharomyces ยีสต์ป่าพื้นเมืองและแบคทีเรียที่ทำให้เปรี้ยวไปยังสาโทแทนที่จะอาศัยการฉีดวัคซีนโดยสิ่งแวดล้อม จุลินทรีย์ในอากาศ เราผลิตเบียร์ที่หมักตามธรรมชาติ 100% ทั้งในฤดูหนาวที่แล้วและฤดูหนาวที่แล้ว แต่เบียร์ทั้งหมดนี้มีอายุในถังไม้โอ๊คและยังไม่ได้เปิดตัว เมล็ดข้าวสำหรับ Detritivore ประกอบด้วยมอลต์และข้าวสาลีมอลต์ เป็นแอลกอฮอล์ 5.5% โดยปริมาตรโดยมีค่าความถ่วงจำเพาะ 1.000 และมีค่า pH 3.4 ในขณะบรรจุขวด
